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COMIDA PERUANA

PLATOS CRIOLLOS

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Ají de gallina

Ají de gallina
(06 porciones) $60.00

Seductor a todos los gustos. Salsa única con pequeños trozos de pechuga de pollo, aromatizada con pecanas, ají mirasol y especias. Se acompaña con rodajas de papa, huevo y arroz blanco.
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Carapulcra Limeña

Carapulcra Limeña
(06 porciones) $60.00

Verdadero mestizaje hecho sabor y finamente especiado. "Papa seca "cocida con carne de cerdo, canela, anís, pimienta de chapa, aromatizada con ají mirasol, maní, chocolate y vino tinto. Se acompaña de arroz blanco y yucas.
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El clásico cau cau Limeño

El clásico cau cau Limeño
(06 porciones) $60.00

Sabor y color del gusto costeño. Menudos trozos de mondongo de res, papas, y abundante hierba buena, se acompaña de arroz blanco.
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Olluquito con carne

Olluquito con carne
(06 porciones) $60.00

Peculiar y delicioso tubérculo peruano. "Olluquito" guisado con carne de res y hierbas aromáticas, se acompaña con arroz blanco.
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Chanfainita

Chanfainita
(06 porciones) $60.00

La sabrosa chanfainita es uno de los platos con más tradición y que llevan bien puesta la etiqueta de Perú, creada por la comunidad afroperuana en la época de la colonia, ha subsistido durante años con su inconfundible sabor, se acompaña con mote, rocotito y arroz blanco.
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Seco de cabrito a la norteña

Seco de Res con Frejoles
(06 porciones) $60.00

Soberbio manjar de la costa norte del Perú. Carne de res, macerado en chicha de jora, guisado con culantro, y especias, se acompaña con frejoles, arroz blanco y zarza de cebolla.
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Asado Limeño con puré de papas

Asado Limeño con puré de papas
(06 porciones) $60.00

Un clásico de las casas limeñas. Asado de res cocido a la olla en paciente fuego con tomates y vino tinto. Lo acompaña un delicado puré de papas y arroz blanco.
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Arroz chaufa de pescado o mariscos

Arroz chaufa de pescado o mariscos
(06 porciones) $60.00

Langostinos, calamares, conchas de pulpo en suave cocción, salteados con graneado arroz al sillau, fino aceite de ajonjolí y especias.
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Arroz con pollo

Arroz con pollo
(06 porciones) $60.00

Filetes de pechuga de pollo, bien doradas en aceite de oliva extra virgen, cocidas con arroz en sabores y aromas de ajos, ajíes, puré de culantro, pimiento y caldo de pollo.
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